農園詳細

Nyakabingo CWS からは見渡す限り無数の起伏のある丘が続いています。チェリーは農家によって厳選され、CWS に運ばれます。CWS でフローターを除去し、密度の高いチェリーだけを手作業で選別します。その後、ディスクパルパーで外皮を除去し、発酵タンクに入れられて 12 ～ 18 時間乾燥発酵されます。発酵後、濡れたパーチメントはきれいな水で洗われ、手作業での選別後にドライベッドで乾燥されます。ここで、均一に乾燥するように定期的にふるいにかけられます。日中の最も暑い時間帯と夜間は、結露を防ぐためにカバーされます。 RWACOF の農家育成プログラムは、ロンドン スクール オブ エコノミクス (LSE) と提携して、適正な農業技法のトレーニングや、融資、農業資材、サービスへのアクセスを通じて農家を支援しています。新しく始まった土壌健全化イニシアチブでは、RWACOF が収集した土壌分析データを使用して、土壌が酸性度の高い農場を特定します。これらの農家に土壌の質を改善するための石灰とその使用に関する指導が行われます。
更には農家へ年間最大 400 万本の苗木を提供し、古い木からの移行を支援しています。