グジはオロミア州南部に位置しています。エチオピアの中でもその素晴らしいクオリティから高い評価を受けている産地です。この地域は2000mを超える標高でしっかりと雨量が確保できる環境です。原生林の中で遮光されながら栽培されたチェリーを約650名の小規模生産者がハンドピックで収穫しています。この美しい地域に住まう人々は生活にコーヒー生産が根付いています。

テイストは、華やかな風味、ストロベリーやグレープのような果実味で柔らかな質感です。後味はアールグレイのような余韻が感じられ、雑味も少なく、いつまでも甘さの余韻が感じられるコーヒーです。


Flavor profile | Floral,Strawberry,Grape,Earl Grey,Smooth mouthfeel(フローラル、ストロベリー、グレープ、アールグレイ)

生産国 | Ethiopia(エチオピア )

生産者 | Hawata Drying Station (ハワタ ドライングステーション)

品種 | Heirloom(エチオピア在来種)

地域 | Hawata,Uraga,Guji,Oromia(オロミア州 グジ ウラガ ハワタ)

生産処理方法 | Natural (非水洗式)

標高 | 2,065- 2,100m

ローストレベル | Light roast (浅煎り)