エルサルバドルのチャラテナンゴ リモネラ農園からオスカル アギラルさんのパカマラ種のナチュラルプロセスの豆のご紹介です。昨年に続いての取り扱いになります。

テイストは、パパイヤのような発酵感、チェリーや赤葡萄、プルーンを思わす風味とパカマラらしい上品で甘美な味わい。温度帯が下がるにつれて、クラフトチョコレートのような上質な甘みと柔らかな質感の余韻が広がる素晴らしいコーヒーです。パカマラ種とチャラテナンゴのテロワールをぜひお楽しみください。

テイストノート | Papaye,Cherry,Red Grape,Prune,Red Wine,Craft Chocolate,Smooth mouthfeel

生産国 | El Salvador(エルサルバドル )

生産者 | Oscar Aguilar (オスカル アギラル)

農園 | Finca la limonera (リモネラ農園)

品種 | Pacamara (パカマラ)

地域 | El tunel,Chalatenango (チャラテナンゴ,エル・トゥネル)

生産処理方法 | Natural(非水洗式)

標高 | 1,400-1,500m

ローストレベル | Light roast (浅煎り)