エルサルバドルのチャラテナンゴ リモネラ農園からオスカル アギラルさんのパカマラ種のナチュラルプロセスの豆のご紹介です。約2年ぶりのエルサルバドルの取り扱いになります。

テイストは、チェリーや赤葡萄、プルーンを思わす風味とパカマラらしい上品で甘美な味わい。
温度帯が下がるにつれて、赤ワインや高カカオのような上質な甘みと柔らかな質感が楽しめる素晴らしいコーヒーです。パカマラ種とチャラテナンゴのテロワールをぜひお楽しみください。

テイストノート | Cherry,Red Grape,Prune,Red Wine,High cacao,Smooth mouthfeel

生産国 | El Salvador(エルサルバドル )

生産者 | Oscar Aguilar (オスカル アギラル)

農園 | Finca la limonera (リモネラ農園)

品種 | Pacamara (パカマラ)

地域 | El tunel,Chalatenango (チャラテナンゴ,エル・トゥネル)

生産処理方法 | Natural(非水洗式)

標高 | 1,400-1,500m

ローストレベル | Light roast (浅煎り)