世界中のバイヤーが集まる有数の名産地、サンタ・バルバラからファンさんのコーヒー。

ファンさんはドンファン農園やカバーニャス・ナチュラルでご存知の方もいらっしゃると思います。今回のミラフローレス農園はサンタ・バルバラエリアのラス フローレスエリアに位置した農園です。
ファンさんはマルカラエリアのファミリーと共にナチュラルプロセスやハニープロセスも積極的に手掛けていますが、本ロットは伝統的なフリーウォッシュトです。

テイストは、プラムや赤リンゴを思わす果実感と優しい甘さ。質感も円やかでアフターには蜂蜜のような余韻が続く、酸味と甘さのバランスが良いコーヒーです。

テイストノート | Plum,Red Apple,Tartaric,Honey (プラム、赤リンゴ、蜂蜜)

生産国 | Honduras (ホンジュラス )

生産者 | Juan Contreras (ファン・コントレラス)

農園名 | Miraflores (ミラフローレス農園)

品種 | Pacas (パカス)

地域 | Las Flores, Santa Barbara(サンタ バルバラ、ラスフローレス)

生産処理方法 | Fully washed (水洗式)

標高 | 1,500 - 1,550m

ローストレベル | Light roast (浅煎り)