Ethiopia Guji G1 Rasta 浅煎り 100g

¥1,350

テイストは、柑橘系の果実やレモンティーのような風味。明るい酸質で口当たりも良く、白桃のような甘み、後味にはキャンディーのような甘さが長く続き余韻を楽しめます。

テイストノート:Lemon,Peach, Candy like, Sweet finish
生産国:Ethiopia(エチオピア)
生産者:ネネスボ周辺の小規模農家 1000名
品種:Heirloom (在来種)
地域:Uraga,Guji Oromia (オロミア州グジ ウラガ地区)
生産処理方法:Fully Washed(水洗式)
標高:1,900-2,100m
ローストレベル:Light roast (浅煎り)

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農園詳細

グジ地区はエチオピア南部に位置し、“イルガチェフ” と並びエチオピアを代表するコーヒー 産地です。豊かな自然に囲まれ、コーヒー栽培に適した条件(標高の高さ・肥沃な水はけ の良い土壌・昼夜の寒暖差)の中で育まれたコーヒーチェリーは、甘さと酸味が凝縮され た複雑なフレーバーをつくり出します。標高が高く、複雑な地形のため機械収穫はできま せん。そのため丁寧に一粒ずつ人の手で収穫されます。 グジ地区の中でもウラガエリアはとりわけ標高が高く、より高品質なコーヒーの産地とし て、BNT 社も活動を続けてきました。彼らはネネスボ村にある水洗工場で良質なコーヒー 作りに取り組んでいます。 「ラスタ」とは、エチオピア首都アディスアベバからグジに向かう際の要所アワサに滞在し た際、近くに「ラスタ村がある」という話から着想を得て名付けました。神聖なエチオピ アという国とこの素晴らしい味わいに敬意を込めて、「グジ - ラスタ」と名付けました。

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