クルス・グランデ農園は中米・ホンジュラスにおいて世界中のバイヤーが集まる有数の名産地、サンタ・バルバラ エリアのラス・フローレス地区、標高1,650mに位置します。2ha未満の小さな農園ですが、谷から吹く風により霧が立ちこめる独特の環境があります。これぞ マイクロクライメイト！と思わせてくれる幻想的な農園です。

長年サンタ・バルバラ エリアのドライミル、SAN VICENTE で働いてきたオルヴィンさんは大変恵まれた環境を持つこの農園を5年前に購入しました。今でも農園の仕事と共にドライミルの仕事を継続しています。いつも僕らを笑顔で迎えてくれる仕事熱心かつ大らかなオルヴィンさんです。


テイストは、ダークチョコレートのような風味、冷めるにつれて林檎やアプリコット、 プラムを思わす甘味。後味には蜂蜜のような甘さも感じられます。 中煎りで全体のバランスが良く、毎日飲みたくなるコーヒーです。


Flavor profile | Dark Chocolate,Apple,Apricot,Plum,Honey,Round,Well balanced

生産国 | Honduras (ホンジュラス )

生産者 | Olvin Valle (オルヴィン・バジェ)

品種 | Pacas,Catuai (パカス、カトゥアイ)

地域 | Las Flores, Santa Barbara(サンタ バルバラ、ラス フローレス)

生産処理方法 | Fully Washed (水洗式)

標高 | 1,650m

ローストレベル | Middle roast (中煎り)